زمان اذان:
مجله قرمز: انواع گجت الکترونیکی از جمله موبایل، لپ تاپ، تبلت و انواع پلیرها و سایر گجتهای دیگر بخش جدایی ناپذیر زندگی امروز هستند، اما این ابزار مدرن هم مشکلاتی را به همراه دارند به طوری که امروزه بیماریهای ناشی از تکنولوژی تبدیل به مشکلاتی همه گیر برای اکثر مردم شده است. اگر شما نیز جزو آن دسته از کسانی هستید که گوشی از دستتان نمیافتد و لپ تاپ به بهترین دوست شما بدل شده است، باید بدانید که این دوستان و همراهان جدانشدنی ممکن است مشکلات زیادی را برای شما به بار آورند به طوری که حتی برای شما قابل جبران نباشند.
1. حملات عصبی
روانشناسان میگویند آنها پی بردهاند که مشکل جدیدی به نام «نوموفوبیا» یا بطور خلاصه «ترس از بی موبایلی» مرتبا و بیش از همیشه بر افراد جوان تاثیر میگذارد. علائمی همچون اضطراب و حواس پرتی به هنگامی که این بیماران از تلفن خود جدا میشوند و قادر به بررسی رخدادهای جدید تلفن همراه خود نیستند، رخ میدهد.
2. اسپرم ضعیف
یک تحقیق نشان داده که امواج وای فای میتواند به طور بالقوه به اسپرم صدمه بزند و حرکت آنها را متوقف کند که منجر به مشکلات ناباروری در مردان میشود. دانشمندان تذکر میدهند که این تحقیق قبل از اینکه هر نتیجهای را بتوان از آن منتشر کرد، به تحقیقات بیشتری نیاز دارد، اما در عین حال اگر این دستگاهها خاموش باشند به بچهها صدمه نخواهد رسید.
3. سندرم بینایی کامپیوتر
یک ساعت خیره شدن به کامپیوتر اصلا برای چشمان شما خوب نیست: انجام این کار میتواند به سندرم بینایی رایانهای منجر شود، از جمله خستگی چشم، سردرد و تاری دید. برای رفع مشکلات سعی کنید میزان تابش نور مونیتور را کاهش دهید و مرتبا پلک بزنید. در ضمن باید بدانید که خیره شدن طولانی مدت به صفحه موبایل و کامپیوتر منجر به خشکی چشم و مشکلات متعاقب آن خواهد شد. بهتر است که هر 15 دقیقه یکبار چشمانتان را از کامپیوتر برگردانید و به یک نقطه دور خیره شوید.
4. التهاب تاندون شصت
متخصصان دست میگویند اخیرا گزارشات مبنی بر افزایش التهاب تاندون شصت در نتیجه استفاده زیاد از گوشی همراه و کامپیوتر به مراتب بیشتر شده است. علائم هشدار دهنده این بیماری شامل سوزن سوزن شدن یا بی حسی است. بهترین کار پیشگیری است. به این منظور سعی کنید بین کار مرتب وقفه ایجاد کنید؛ و هر 15 دقیقه یکبار انگشتان را استراحت داده و خیلی آرام مالش دهید.
5. وضعیت بد بدن
نشستن در حالت قوز کرده در روی میز در تمام طول روز میتواند منجر به کمر درد شود. یکی از مشکلاتی هم که ماندن و نشستن در یک وضعیت برای بدن ایجاد میکند مشکل عصب باریکش یا عصب ضربه زننده است که یک مشکل آزار دهنده است. برای جلوگیری از این وضعیت هر چند دقیقه یکبار وضعیت خود را عوض کنید. از نشستن طولانی مدت خودداری کنید و مرتب به خود استراحت دهید بدن را شل کنید و کمی قدم بزنید. میتوانید در حال نشسته حرکات کششی مربوط به بازوها و شانه را انجام دهید و بدن را به سمت بالا بکشید.
6. آرنج تلفن همراه
یکی از مشکلاتی که ممکن است گریبانگیر کاربران تلفن همراه شود، بیماری آرنج تلفن همراه یا وضعیت عصبی آرنج ناشی از موبایل است. مهم نیست که تلفن همراه شما چقدر هوشمند است، اما آرنج تلفن همراه به وضعیتی اطلاق میشود که در آن افراد به دلیل خم کردن آرنج به مدت طولانی که برای نگه داشتن تلفن همراه استفاده میشود، دچار آسیب در عصب این بخش از بدن میشوند. اگر تلفن همراه خود را برای مدت طولانی نگه دارید، ممکن است احساس ناراحتی کنید. راه حلهای امکان پذیر استفاده از هدفون، میکروفون داخلی، هدست بلوتوث یا پایه نگهدارنده تلفن است.
7. بیماری سایبر
محققان سالها در مورد این بیماری به مردم هشدار دادند این بیماری از اولین سالهای ورود کامپیوتر پیشرفته به خانههای مردم وارد لیست بیماریها شد. امروزه متوجه شدهاند افرادی که زمان زیادی را صرف استفاده از واقعیت مجازی (VR) صرف میکنند تحت تاثیر این مشکل هستند. متاسفانه VR امروزه شامل نمایش دادن تجربیات رایجتری مثل فیلمهای 3 D و حتی نمایش HD در تلفن یا تبلت میشود. علائم این وضعیت عبارتند از تهوع و سردرد.
8. سوختگی ران
اگر شما جزو آن دسته از کسانی هستید که لپ تاپ را روی پای خود میگذارید و به مدت طولانی در این وضعیت میمانید باید بدانید که لپ تاپ دوست پای شما نیست و سوختگی ران در انتظار شماست. در حقیقت استفاده طولانی مدت از لپ تاپ روی پا میتواند منجر به مشکلات پوستی ناشی از آن شود که از طریق قرار گرفتن در معرض حرارت به وجود میآید. این علائم ممکن است از بثوراتی که بعد از چند روز از بین میروند تا بی رنگی شدید را منجر شود.
9. سندرم تونل کارپال
یک تحقیق در مقیاس کوچک که در نشریه عضله و اسکلت منتشر شد، نشان داد افرادی که زمان زیادی را در گوشی هوشمند، تبلت یا کنسول بازی صرف میکند (نه ساعت یا بیشتر در طول روز) بیشتر دچار درد دست و مچ درد میشوند. این تحقیق به دنبال یک تحقیق بزرگتر که استفاده از وسایل الکترونیک را به 5 ساعت یا بیشتر در روز طبقه بندی کرده بود، انجام شد.
بیش از نیمی از شرکت کنندگان که از گوشیها یا دستگاههای دیگر الکترونیکی استفاده میکردند به شدت دچار درد و ناراحتی عضلانی اسکلتی شدند.
10. پرخوری
رسانههای اجتماعی پر از تصاویری جذاب از غذاها و به خصوص غذاهای ناسالم و فست فودها هستند. آنها سرگرم کننده هستند، اما میتوانند اشتهای شما را تحت تاثیر قرار دهند. این وضعیت که پورنوگرافی غذا هم نامیده میشود نه تنها به طور غریزی باعث تشویق افراد به خوردن غذاهای ناسالم شده بلکه باعث میشود که کاهش وزن، رژیم غذایی سالم و ایجاد عادات خوب غذایی برای این افراد به شدت سخت شود.
11. سبک زندگی بی تحرک
بیشتر افراد وقت زیادی از روز را به پاسخ دادن به ایمیل در کامپیوتر محل کار یا تماشای تلویزیون در خانه صرف میکنند که بیشتر این زمان در وضعیتی نشسته و بی تحرک هستند؛ و هر چه نقش تکنولوژی در زندگی برجستهتر باشد زمان بیشتری در وضعیت نشسته و بدون تحرک میگذرد. شیوه زندگی کم تحرک با خطرات جدی سلامتی همراه است، از جمله خطر ابتلا به بیماریهای قلبی، کلسترول بالا، سکته مغزی، دیابت نوع2 و برخی از سرطانها.
12. بی خوابی
زمانی که شما صرف تلفن همراه میکنید میتواند بر مدت زمانی که طول میکشد تا به خواب بروید و کیفیت خواب شما، تاثیر بگذارد. نتایج پژوهشگران نشان میدهد افرادی که از تلفن همراه درست قبل از خواب استفاده کردند به احتمال بیتشری دچار ضعف کیفیت خواب هستند.
13. التهاب گردن
نمیتوانید از بیماریهای ناشی از تکنولوژی و بیماریهای حرفهای نام ببرید، اما در مورد مشکلات گردن سخنی به زبان نیاورید. نگاه کردن به موبایل در تمام روز باعث فشار بر روی گردن میشود، چون گردن شما در واقع دارد سر سه منی (4 تا 7 کیلویی) شما را نگه میدارد. ماندن در این وضعیت به مدت طولانی باعث فشار بیشتر روی عضلات میشود که ممکن است در انتها منجر به گردن درد یا کشیدگی عضلات شود. اگر شما همچنان به این وضعیت اصرار داشته باشید مشکلی بسیار بدتر در انتظار شماست.
آرتروز گردن یکی از مشکلات شایع برای کسانی است که ساعتهای طولانی را صرف نشستن پای کامپیوتر میکنند. این موضوع تنها مختص بازی خورها نیست بلکه حتی دانشجوها و استادان دانشگاه را هم که به مدت طولانی با کامپیوتر وقت صرف پژوهش و تحقیق میکنند، گریبانگیر خود خواهد کرد.
14. کاهش شنوایی
احتمالا شما هم جزو کسانی هستید که دوست دارند صدای هدفون خود را بلند کنند تا فقط صدای موسیقی را بشنوند. شاید این کار صدای اطراف را خفه کند و شما به قول معروف توی حس موسیقی بروید، اما باید بدانید که این کار یک عادت نامناسب و خطرناک است. قرار گرفتن در معرض صدای بلند به مدت طولانی میتواند به گوشهای شما صدمه بزند و حتی باعث کاهش شنوایی بشود. وی توصیه میکنید صدا را در حالت نیمه بگذارید. این وضعیت همچنین منجر به وز وز گوش نیز خواهد شد که از آن به زنگ زدن گوش تعبیر میشود.
15. سرطان
در تحقیقات انجام یافته بوسیله برنامه ملی سم شناسی محیطی، محققان موشها را در معرض امواج رادیوفرکانسی (RFR) که از تلفنهای همراه پخش میشود در طی یک دوره نه ساعته برای هر روز، به مدت 2 سال قرار دادند (حدود 70 سال برای یک انسان). نتایج حداکثر در معرض قرار گرفتن که قانونا در تلفنهای همراه تا 4 برابر آن مقدار اجازه داده شده است، رده بندی شد.
محققان همچنین تومورهای قلبی به نام شوانوم را در موشهایی نر که دورتر از محل انتشار امواج تلفن همراه بودند، پیدا کردند. در حالی که این تومورهای خاص به ندرت به حالت سرطانی در میآیند و RFR نمیتواند موجب سرطان به وسیله صدمه زدن به DNA شود، اما هنوز هم نگرانیهایی وجود دارد مبنی بر اینکه میتوانند این امواج به شیوهای بافت انسان را تغییر دهند که موجب سرطان بشوند.
کلام آخر با کاربران تکنولوژی
با وجود این همه مشکلاتی که به وسیله استفاده طولانی مدت از گجتهای هوشمند به وجود میآید که بعضی از آنها هرگز قابل جبران نیستند آیا به نظر شما باز هم ارزش این را دارد که ساعتهای طولانی را صرف شبکههای اجتماعی و یا برنامههای پیام رسانی کنید که هیچ سودی برای شما ندارد؟ اگر احساس میکنید که به این وسایل هوشمند معتاد شدهاید، اولین قدم پذیرفتن این مشکل است سپس نسبت به رفع و درمان آن اقدام کنید.
مجله دیجیکالا: دیابت یک بیماری مزمن است که در سراسر جهان، بسیاری از کودکان و بزرگسالان را درگیر کرده است. خوردن بعضی از غذاها میتواند میزان انسولین و قند خون را بالا ببرد و سبب التهاب شود، که این موضوع ممکن است خطر ابتلا به بیماریها را افزایش دهد؛ بنابراین افراد مبتلا به دیابت باید رژیم غذایی برای دیابتیها را دنبال کنند تا با مشکلی مواجه نشوند.
در این مطلب به معرفی 11 غذا و نوشیدنی، که افراد دیابتی یا پیش دیابتی باید از مصرف آنها اجتناب کنند، میپردازیم.
1. نوشیدنیهای شیرین شده با قند
نوشیدنیهای قندی، جزء بدترین نوشیدنیها در رژیم غذایی برای دیابتیها محسوب میشوند. چون اولا کربوهیدرات بسیار بالایی دارند، به طوری که یک بطری نوشابهی 354 میلیلیتری حاوی 38?5 گرم کربوهیدرات است. همین میزان از آیستی شیرین شده و لیموناد هم هر کدام حاوی تقریبا 45 گرم کربوهیدرات ناشی از قند هستند. دوما این نوشیدنیها سرشار از فروکتاز هستند که بهشدت با مقاومت به انسولین و دیابت در ارتباط است.
برای کنترل سطح فشار خون و پیشگیری از خطر ابتلا به بیماریها، به جای نوشیدنیهای قندی، آب، آب گازدار یا آیستی شیرین نشده مصرف کنید.
2. چربیهای ترانس
چربیهای ترانس مصنوعی بسیار ناسالم هستند. چربیهای ترانس در مارگارین، کرهی بادام زمینی، چربیهای گیاهی، خامهها و غذاهای یخزده یافت میشوند. علاوه بر این، تولیدکنندگان مواد غذایی معمولا چربیهای ترانس را به کراکرها، مافینها و سایر محصولات پخته شده اضافه میکنند تا عمر مفید آنها افزایش یابد.
اگرچه چربیهای ترانس به طور مستقیم سطح قند خون را بالا نمیبرند، اما با افزایش التهاب، مقاومت به انسولین، چربی شکم، همچنین کاهش سطح کلسترول HDL (کلسترول خوب) و مختل کردن عملکرد سرخرگ در ارتباط هستند. بهترین کار، اجتناب از مصرف محصولاتی است که بر روی لیست مواد تشکیلدهندهی آنها عبارت «نیمه هیدروژنه» قید شده است.
3. نان سفید، برنج و پاستا
نان سفید، برنج و پاستا جزء مواد غذایی فرآوری شده و حاوی کربوهیدرات بالا هستند و باید از رژیم غذایی برای دیابتیها حذف شوند. نشان داده شده است که خوردن نان، نان بیگل و سایر مواد غذایی حاوی آرد تصفیه شده به طرز چشمگیری سطح قند خون را در افراد مبتلا به دیابت نوع 1 و 2 افزایش میدهد. این موضوع فقط محصولاتی که با آرد سفید تصفیه شده تهیه میشوند را در بر نمیگیرد. در یک مطالعه نشان داده شد که پاستای بدون گلوتن هم سطح قند خون را افزایش میدهد.
در تحقیق دیگر نشان داده شد که جایگزین کردن مواد غذایی حاوی فیبر کم با مواد غذایی دارای فیبر زیاد، به طرز چشمگیری سطح قند خون را در افراد مبتلا به دیابت کاهش داد. افراد مبتلا به دیابت در این تحقیق، کاهش سطح کلسترول را هم تجربه کردند. افزایش مصرف فیبر همچنین میکروبیوتای روده را بهبود بخشید، که این موضوع ممکن است منجر به بهبود مقاومت به انسولین شود.
4. ماست طعمدار شده با میوه
ماست بدون طعم میتواند گزینهی خوبی برای افراد مبتلا به دیابت باشد. اما ماستهای میوهای داستان متفاوتی دارند. ماستهای طعمدار معمولا از شیر بدون چربی یا حاوی چربی کم تهیه میشوند و سرشار از کربوهیدرات و قند هستند. یک فنجان (245 گرم) ماست میوهای حاوی تقریبا 31 گرم قند است. این یعنی تقریبا 61 درصد از کالری آن ناشی از قند است.
بسیاری از افراد تصور میکنند که ماست یخزده جایگزین سالمی برای بستنی است. اما میزان قند موجود در ماست یخزده با بستنی برابر، یا حتی بیشتر است. به جای ماستهای حاوی قند بالا، که سبب افزایش سطح قند خون و انسولین میشوند، به دنبال خرید ماستهای بدون طعم و حاوی شیر غنی شده باشید، چون این نوع ماستها فاقد قند هستند و ممکن است در کنترل وزن، اشتها و سلامت روده مفید باشند.
5. غلات صبحانهی شیرین شده، مضر در رژیم غذایی برای دیابتیها
غلات باید از رژیم غذایی برای دیابتیها حذف شود. برخلاف اینکه بر روی جعبهی غلات قید شده است که برای سلامتی مفید است، بیشتر غلات به شدت فرآوری شدهاند و خیلی بیشتر از آنچه بسیاری از افراد تصور میکنند، کربوهیدرات دارند. غلات همچین حاوی پروتئین بسیار کمی هستند. پروتئین یک مادهی مغذی است که میتواند به سیر نگه داشتن و حفظ ثبات قند خون شما در طول روز کمک کند.
حتی بعضی انواع غلات صبحانه که سالم تلقی میشوند هم برای افراد مبتلا به دیابت مناسب نیستند. برای مثال، 56 گرم گرانولا حاوی 44 گرم کربوهیدرات است و بیش از 7 گرم پروتئین ندارد. برای کنترل قند خون و گرسنگی، خوردن بیشتر انواع غلات را حذف کنید و به دنبال صبحانههای حاوی پروتئین بالا و کربوهیدرات کم باشید.
6. نوشیدنیهای حاوی قهوهی طعمدار شده
قهوه با فواید زیادی برای سلامتی، از جمله کاهش خطر دیابت در ارتباط است. با این حال نوشیدنیهای حاوی قهوهی طعمدار شده، یک دسر مایع (و نه یک نوشیدنی سالم) محسوب میشوند. زمانی که کالری را از طریق نوشیدنیها دریافت میکنید، تمایل شما به غذا خوردن بیشتر میشود، که این موضوع اضافه وزن را به دنبال دارد. نوشیدنیهای حاوی قهوهی طعمدار شده سرشار از کربوهیدرات هم هستند. برای کنترل فشار خون و جلوگیری از اضافه وزن، قهوهی بدون طعم یا اسپرسو را با یک قاشق غذاخوری خامهی سنگین بنوشید.
7. عسل، نکتار گیاه آگاو و شیرهی افرا
افراد مبتلا به دیابت معمولا تلاش میکنند مصرف شکر سفید، همچنین آبنبات، بیسکوییت و پای را به حداقل برسانند. هرچند سایر انواع شکر هم میتوانند سبب افزایش سطح قند خون شوند. انواع دیگر شکر شامل شکر قهوهای و قند طبیعی مثل عسل، نکتار گیاه آگاو و شیرهی افرا میشود. اگرچه این شیرین کنندهها جزو محصولات به شدت فرآوری شده نیستند، اما دستکم به اندازهی شکر سفید (یا حتی بیشتر از آن) حاوی کربوهیدرات هستند. در ادامه به میزان کربوهیدرات در یک قاشق غذاخوری از بعضی شیرین کنندهها اشاره میکنیم.
اگر به دیابت یا پیش دیابت مبتلا هستید، باید از مصرف انواع شکر اجتناب کرده و به جای آنها، از شیرین کنندههای طبیعی استفاده کنید.
8. میوههای خشک شده
زمانی که میوه را خشک میکنید، میزان آب آن کم میشود، که این موضوع منجر به غلظت بیشتر مواد مغذی ذکر شده میشود. متأسفانه، میزان شکر موجود در میوههای خشک شده غلیظتر میشود.
9. میان وعدههای بستهبندی شده
پرتزل، کراکر و سایر مواد غذایی بستهبندی شده، گزینههای خوبی بهعنوان میان وعده نیستند. این مواد غذایی معمولا از آرد تصفیه شده تشکیل شدهاند و مواد مغذی کمی دارند، اما حاوی مقدار زیادی کربوهیدراتهای زودهضم هستند که میتوانند به سرعت میزان قند خون را افزایش دهند. اگر بین وعدههای غذایی گرسنه شدید، بهتر است آجیل یا سبزیجات حاوی کربوهیدرات کم با مقداری پنیر میل کنید.
10. آبمیوه، مضر در رژیم غذایی برای دیابتیها
اگرچه آبمیوهها معمولا یک نوشیدنی سالم به شمار میروند، اما تأثیرات آنها بر روی قند خون، مشابه نوشابه و سایر نوشیدنیهای قندی است. این موضوع در مورد آبمیوههای 100 درصد طبیعی و آبمیوههای حاوی قند اضافی هم صدق میکند. گاهی، آبمیوه حتی بیشتر از نوشابه، قند و کربوهیدرات دارد. برای مثال، 250 میلیلیتر نوشابه و آب سیب، به ترتیب حاوی 22 و 24 گرم قند هستند. همین مقدار از آب انگور، 35 گرم قند دارد.
آب با چند قطره آبلیموی تازه، یک جایگزین بسیار بهتر برای آبمیوه است، چون کمتر از یک گرم کربوهیدرات دارد و تقریبا فاقد کالری است.
11. سیبزمینی سرخ کرده (فرنچ فرایز)
سیبزمینی حاوی کربوهیدرات نسبتا بالایی است. زمانی که پوست سیبزمینی گرفته میشود و در روغن سرخ میشود، علاوه بر افزایش قند خون، مضرات دیگری هم به همراه دارد. اگر نمیخواهید به طور کلی مصرف سیبزمینی را قطع کنید، بهترین کاری که میتوانید بکنید، خوردن مقدار کمی سیبزمینی شیرین است.
جشن و دورهمی شب یلدا از دیرباز به عنوان یک رسم مهم، آداب و رسوم خاص خودش را در شهرهای مختلف ایران داشته است. البته یلدا مختص ایرانیها نیست و با آداب و رسوم عجیب و غریبی در کشورهای مختلف دنیا برگزار میشود. یکی از غذاهای پرطرفدار و راحت برای دورهمی شب یلدا، خورش انار مسما گیلانی است که اتفاقا طرز تهیه آن شبیه طرز تهیه خورش انار و بادمجان تهرانی است و البته طرفداران پر و پا قرصی هم دارد. در طرز تهیه خورش انار مسما گیلانی که به آن خورش انار هم گفته میشود، میتوان از مرغ یا گوشت قلقلی استفاده کرد.
درست است که امسال با وجود ویروس کرونا نمیتوانیم مانند سالهای قبل بهمناسبت شبیلدا دورهم جمع شویم و در کنارهم این شب را جشن بگیریم، اما میتوانیم با درست کردن غذاهای یلدایی این شب را برای خودمان زیباتر کنیم. در ادامه طرز تهیه خورش انار مسما گیلانی را برای شما خواهیم آورد. ما نیز خوردن این غذا را علاوه بر طعم هیجانانگیزش به دلیل خواص بینظیر انار برای درمان سرما خوردگی، کرونا، دیابت و … به شما توصیه میکنیم.
مواد لازم:
طرز تهیه
مرحله اول: پیاز را به صورت نگینی خرد کنید و مرغ را در آن سرخ کنید. برای خوشطعم شدن و گرفتن بوی زهم، بعد از اینکه مرغ به رنگ سفید یا کمی طلایی درآمد، زردچوبه، نمک و فلفل را به آن اضافه کنید. رب گوجه، جعفری و نعنا را به همراه دانههای انار به مرغ اضافه کنید و کمی تفت بدهید. سپس در ظرف را بگذارید.
مرحله دوم: بعد از 5 دقیقه آب انار را اضافه کنید. بعد از اینکه آب انار جوش آمد، در ظرف را بگذارید و حرارت را کم کنید تا مرغ بپزد.
اگر آب انار کم بود، کمی آب جوش اضافه کنید، ولی باید حواستان باشد که در پایان خورش را وقتی از شعله بردارید که آب آن تقریبا کشده شده و غلیظ باشد.
مرحله سوم: در 15 دقیقه پایانی، زعفران دم کشیده را به مواد داخل قابلمه اضافه کنید. همچنین اگر میخواهید خورش انار مسمایتان، کمی ترشتر شود، در همین مرحله به آن کمی آبغوره اضافه کنید.
اگر از انار ترش استفاده میکنید در صورت تمایل میتوانید یک قاشق چای خوری شکر به آن اضافه کنید تا طعم ملسی پیدا کند.
فوت و فن طرز تهیه خورش انار مسما
اگر به آب انار دسترسی ندارید میتوانید از رب انار استفاده کنید و در مرحله پایانی، به خورش انار مسما اضافه کنید.
خورش انار مسما گیلانی به نوعی پسر عموی خورش مرغ ناردون مازندرانی است که آن هم بیشتر برای شب یلدا و در فصل وفور انار پخته میشود.
در تهیه خورش انار مسما میتوان به جای آب از آب پرتقال هم استفاده کرد.
میتوانید به جای جعفری و نعنا، از یک قاشق چایخوری پودر گلپر استفاده کنید.
خورش انار مسما را میتوان به همراه دسرهای خوشمزه مثل کیک خامهای به شکل هندوانه، سالاد لبو روسی و ایرانی، چیز کیک خرمالو و آش انار و خاگینه این شب را هر چه باشکوهتر برگزار کرد.
در کنار خوردن این غذای خوشمزه میتوانید با ایدههای جالب خودتان و کودکانتان را در شب یلدا سرگرم کنید.
برای مجلسیتر شدن خورش انار مسما، مرغ را به طور کامل سرخ کنید و آن را تکه تکه نکنید.
خورش مسما انار گیلانی تا حدودی به خورش مرغ و بادمجان تهرانی که یک غذای قدیمی تهرانی برای شب یلدا است هم شباهت دارد.
مرغ این خورش را به سبک اکبر جوجه هم میتوانید طبخ کنید.
در تلاش برای جستجوی یک یا چند سیاره بهتر از زمین محققان لیستی از اجرام آسمانی را جمعآوری کردهاند که شرایط شگفتانگیزی دارند؛ در ادامه با ما همراه باشید.
آیا چیزی به اسم سیاره بهتر از زمین میتواند وجود داشته باشد؟ ما انسانها و تمامی موجودات زنده ساکن این سیاره روی زمین به دنیا آمده، رشد کردهایم و در طول 3.5 میلیارد سال تکامل حیات زمینی، دقیقا متناسب با شرایط موجود خود را روی این جرم آسمانی تطابق دادهایم. با این تفاسیر دانشمندان به تازگی لیستی را از سیارههایی مناسبتر از زمین منتشر کردهاند.
وقتی صحبت از بهترین مکان برای زندگی به میان میآید، تقریبا تمامی موجودات زنده دارای عقل و شعور زمین را انتخاب میکنند؛ در حال حاضر این جرم آسمانی تنها میزبان شناخته شده حیات در کل کیهان بوده و موجودات زنده نه تنها روی آن شکل گرفتهاند، بلکه در چند میلیارد سال گذشته هم به زندگی خود ادامه دادهاند.
این در حالی بود که یک تحقیق جدید، 24 سیاره خارج از منظومه شمسی را فهرست کرده که احتمالا شرایط زندگی بهتری نسبت به زمین دارند؛ سرپرست این پژوهش، محقق دیرک شولز (Dirk Schulze) از دانشگاه ایالتی واشینگتن آمریکا، میگوید که برخی سیارههای فراخورشیدی به دور ستارههایی در گردش هستند که از خورشید ما شرایط مناسبتری را فراهم میکنند.
به دنبال سیاره بهتر از زمین
سیاره فراخورشیدی به هر جرم آسمانی خارج از منظومه شمسی اطلاق میشود که مشخصات سیاره بودن را داشته و در عین حال، شرایطی نسبتا مشابه زمین دارد. در تحقیق تیم شولز سیاره بهتر از زمین با نام «ابر زیست پذیر» (superhabitable) مشخص شدهاند و به صورت کلی میتوان گفت که یک سیاره ابر زیست پذیر کمی از زمین بزرگتر، گرمتر، مرطوبتر و مسنتر است.
محققان دانشگاه واشینگتن میگویند که این سیارهها توانایی بهتری برای میزبانی حیات دارند چرا که دوره گردش آنها در اطراف ستارههای میزبان کوتاهتر بوده و عمر این ستارهها هم بیشتر از خورشید است. حیات در چنین شرایطی بهتر تکامل پیدا میکند و در مدت زمان بیشتری هم روی سیاره بهتر از زمین باقی میماند. با این وجود جالبترین نکته در مورد تحقیق اخیر این بوده که تمامی 24 سیاره فهرست شده در فاصلهای کمتر از 100 سال نوری از زمین قرار گرفتهاند.
یکی از مهمترین اهداف تیم شولز در پژوهش اخیر پیدا کردن بهترین سیارهها برای آنالیز و بررسی است؛ به زودی آژانس فضایی آمریکا تلسکوپ فضایی فوق پیشرفته جیمز وب (James Webb Space Telescope) را به آسمان میفرستد و محققانی مانند شولز هم قصد دارند تا لیستی از بهترین مکانها برای رصد را در فهرست انتظار جیمز وب قرار دهند.
بقای نسل بشر در کیهان
شولز میگوید که نسل بعدی تجهیزات رصد فضایی از جمله تلسکوپ جیمز وب بحث اکتشافات کیهانی را به سطح جدیدی میبرند و بسیار مهم است که در کمترین زمان ممکن، جالبتوجهترین اهداف برای بررسی توسط این تجهیزات را مشخص کنید.
محققان قصد دارند تا اهدافی را انتخاب کنند که شامل مناسبترین شرایط برای میزبانی از حیات هستند؛ از طرف دیگر محققان هشدار میدهند که نباید در تلاش برای یافتن یک جرم آسمانی شبیه به زمین، از احتمال کشف سیاره بهتر از زمین غافل شویم. سیارهای که شرایطی مناسبتر از محل زندگی کنونی ما دارد و حتی شاید موجودات فضایی همین حالا هم روی آن مشغول زندگی و تکامل هستند.
در میان بهترین ستارههای ممکن برای میزبانی یک سیاره بهتر از زمین میتوان به ستارههای نوع K اشاره کرد که عمر مفیدی بین 20 تا 70 میلیارد سال دارند. چنین اجرامی در دسته کوتولهها قرار میگیرند و به نسبت خورشید، خنکتر، کمجنب و جوشتر، کوچکتر و کمنورتر هستند. به علاوه برخورداری از طول عمر بالا به سیارههای اطراف این ستارهها فرصت میدهد تا در مدت زمان طولانیتری به دور میزبان خود گردش کرده و به وضعیت تکاملیافتهتری برسند.
این در حالی بوده که عمر ستاره منظومه شمسی بسیار کمتر از عمر ستارههای نوع K بوده و پیشبینی شده که تا چند میلیارد سال دیگر خورشید با رسیدن به مراحل انتهایی عمر خود، امکان زندگی روی زمین را از بین میبرد. این موضوع بشر را در شرایطی قرار میدهد تا بهترین تلاش خود را برای یافتن خانهای دیگر به کار بگیرد و همانطور که از عمر خورشید پیداست، ما تنها چند میلیارد سال برای رسیدن به چنین هدفی وقت خواهیم داشت.
ما در بخش آشپزی برترینها، سعی داریم غذاهای جدید و متفاوتی را به شما عزیزان معرفی کنیم. امروز در این مطلب تصمیم گرفتیم طرز تهیه کریسپی چیکن را به شما آموزش دهیم. در آشپزی، از مرغ استفادههای بسیاری میشود. اگر شماهم دوست دارید یک غذای جدید با مرغ را امتحان کنید، پیشنهاد میکنیم این غذای خوشمزه را درست کنید. در انتهای مطلب نیز ویدئوی طرز تهیهی آنرا برایتان آوردهایم. نوش جان!
مواد لازم
نکته: زمانی که میخواهید مرغهارا بپزید میتوانید از مواد دلخواه استفاده کنید و به آب مرغ اضافه کنید. پخت مرغ کاملا سلیقهای است و میتوان مواد بیشتری یه آب آن اضافه کرد مانند: پیاز، سیر، زردچوبه و چوب دارچین.
منبع: cookistwow