- شیرینی لقمه ای، خوشمزه ای از ترکیه
«تابناک باتو» شیرینی لقمه‌ای یکی از شیرینی‌های خوشمزه کشور ترکیه می‌باشد. البته این شیرینی پرطرفدار در ماه مبارک رمضان نیز بیشتر مصرف دارد و در تمام سفره‌ها گذاشته می‌شود. از این رو همان طور که این شیرینی در عصرانه و دورهمی ها، ایده جذابی برای پذیرایی از مهمانان می‌باشد، در ماه مبارک رمضان نیز همان گونه طرفداران خود را دارد.شیرینی لقمه‌ای بسیار ساده و آسان طبخ می‌شود و با مواد اولیه راحت و دردسترس و زمان کمی که برای زمان آماده سازی و طبخ صرف می‌کند، جزو یکی از انواع آشپزی‌های راحت و سریع است که معمولاً خانم‌های خانه دار و کدبانو‌ها را وسوسه به طبخ آن می‌کند. از این رو خیلی ساده و سریع می‌توانید این شیرینی را در منزل طبخ کنید و از طعم عالی و فوق العاده آن لذت ببرید.
تهیه کردن این شیرینی خانگی در کنار شیرینی‌های راحت دیگر، چون شیرینی کشمشی، شیرینی نارگیلی و شیرینی پف پفی می‌تواند پذیرایی شما را در مراسم‌های کوچک و یا حتی مهمانی‌های مهم و خصوصی نیز تکمیل نماید. از این رو توصیه می‌کنیم که حتما طرز تهیه این شیرینی لذیذ را یاد بگیرید و مهمانی‌های خود را جزو به یاد ماندنی‌ترین مراسم خانوادگی قرار دهید.
از دیگر انواع شیرینی‌ها می‌توان به شیرینی الماسی، شیرینی دانمارکی، شیرینی ساق عروس، شیرینی بهشتی و شیرینی وینا زعفرانی اشاره کرد.
مواد لازم
آرد سمولینا: 400 گرم
تخم مرغ: 4 عدد
ماست: 200 گرم
شکر: 4 پیمانه
روغن مایع: 4 قاشق غذاخوری
آب: 4 پیمانه
وانیل: 1 قاشق غذاخوری
آب لیمو ترش: 1 قاشق غذاخوری
مراحل پخت
ابتدا مواد آرد سمولینا، روغن، ماست و تخم مرغ را در یک کاسه بریزید و کامل مخلوط کنید.
10 دقیقه صبر کنید تا مواد استراحت کند.
در یک ظرف دیگر آب و شکر را ریخته و بر روی حرارت ملایم بگذارید تا قوام بیاید.
سپس آب لیمو ترش را به شربت شیرینی اضافه کنید و گاز را خاموش کنید.
بعد از سرد شدن شربت، به اندازه یک قاشق غذاخوری از خمیر بردارید و به شکل فندق گرد مانند درست کنید.
سپس در داخل ظرف شربت بزنید و بعد داخل سینی فر بگذارید.
به همین ترتیب تمام خمیر را درست کنید و بعد از آغشته کردن به شربت داخل سینی بچینید.
فر را در دمای 150 درجه فارنهایت روشن کنید و کمی صبر کنید تا فر داغ شود.
سپس سینی شیرینی‌ها را به مدت 10 تا 15 دقیقه در فر بگذارید تا آماده شود.
غذالند
